Nghiên cứu được thực hiện tại cơ sở nghiên cứu vàꦗ; phát triển nuôi trồng thủy sản của Enifer, Innovia, tập trung vào tác động ൲của đạm từ nấm (mycoprotein) "PEKILO Aqua" trong thức ăn tôm.
Công ty cho biết: “Tôm, một mặt hàng quan trọng của thị trường thủy sản toàn cầu, thông thường lấy khoảng 10% protein từ bột cá, mộꦗt loại thực phẩm chính trong chế độ ăn của ch&uacu🔥te;ng do giàu protein và ngon miệng”.
Tuy nhiên, với gần﷽ 90% trữ lượng cá biển hiện đã bị khai thác triệt để hoặc bị đánh bắt quá mức, tính bền vững của hoạt động này đang được xem xét kỹ lưỡng. Hơn nữa, ngành tꦫhức ăn cho tôm là ngành tiêu thụ bột cá lớn nhất, làm tăng thêm mối lo ngại về tác động môi trường.
Tôm được nuôi bằng protein từ nấm có tuổi thọ kéo dài và sức khỏe tổng thể được n🎶âng cao so với tôm ăn chế độ ăn dựa trên bột cá truyౠền thống.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@tiangou993.com Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@tiangou993.com VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@tiangou993.com